Skip to content

Гост 19792-87 мед цветочный

Скачать гост 19792-87 мед цветочный rtf

Характеристика качества меда и норма. Обнаружение примеси сахарного сиропа. При подогревании натуральный мёд легко смешивается с сахарным сиропом. Выявить этот вид фальсификации по органолептическим показателям довольно трудно. Такой мёд более светлой окраски, вкус своеобразный, аромат слабо выражен, консистенция более жидкая.

Поэтому при подозрении на примесь к мёду сахарного сиропа используют лабораторные методы. При данном виде фальсификации значительно снижается диастазная активность, количество инвертированного сахара, содержание минеральных веществ и повышается содержание сахарозы. Фермент диастаза содержится в натуральном мёде и отсутствует в сахарном сиропе. Она попадает в мёд в основном из нектара цветов и частично с секретами слюнных желез пчёл.

Диастазное число — показатель активности этого фермента. В настоящее время диастазные числа строго регламентированы для каждой области, края, республики см. При разбавлении мёда сахарным сиропом диастазное число значительно снижается. Необходимо иметь в виду, что диастазная активность низка у белоакациевого, кипрейного, липового, клеверного и подсолнечникового медов.

При длительном хранении мёда более года диастаза частично инактивируется.

Разработка сайта ArtStyle Group. Полное меню Актуальное законодательство - Международное зак-во об И. Технические условия Название английское: Specifications Дата актуализации текста: Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед - продукт переработки медоносными пчелами нектара или пади, представляющий собой сиропообразную жидкость или закристаллизованную массу различной консистенции и размера кристаллов, бесцветную белого цвета или с окраской желтых, коричневых или бурых тонов, заготовляемый, прошедший товарную подработку и реализуемый Взамен:

fb2, fb2, fb2, PDF

Похожее:


  • Гост отбор подземных вод
  • Гост р 52766 2007 п 4.5.2.1
  • Стальные швеллеры гост 8240-97 12
  • Гост р исо 4033
  • Гост р 1.0 статус
  • Ограждение пандусов гост
  • Заклепки алюминиевые гост обозначение